梧州,北海农产品食品检验员/化验员证书培训
农产品食品检验员资格证书怎么获取?企业怎么获取农产品食品检验员化验员证书?
沉淀法:使待测组分生成难溶性化合物。
沉淀形式要求:溶解度小,纯度高,易于转化为适宜的称量形式。
‚称量形式要求:有确定的化学组成且与化学式相符,性质稳定,具有较大的摩尔质量。
ƒ沉淀剂要求:选择性好,过量的沉淀剂易挥发。
④影响沉淀纯度的因素:
共沉淀:当沉淀析出时,一些本来可溶的杂质一起沉淀出来的现象。
后沉淀:当某一过程结束后,将沉淀与母液放置一段时间,溶液中某些难以沉淀的杂质析出的现象。
一、农产品食品检验员证书颁发:
中国计量测试学会颁发计量员职业能力等级证书,终身有效,无需年审,全国通用。
二、农产品食品检验员证书培训费用:
初级1580元,中级1780元,高级1980元,中国计量测试学会授权机构中联中质颁发,费用包含:培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师:崔老师 1 5 6 5 2 60 5 0 11
溶液浓度表示方法
摩尔和基本单元:摩尔是国际单位制的一个基本单位,是以微粒数量表示物质的量。基本单元是微粒的定义形式,可以是原子、分子、离子、电子及其他粒子,以及这些粒子的特定组合。
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号是M,给出摩尔质量必须指明基本单元。当基本单元正好是该粒子的原子或分子时,摩尔质量等于该粒子的相对原子质量Ar或相对分子质量Mr。
溶液浓度表示法:A表示溶剂;B表示溶质。
B的质量分数:WB,1,%、mg/g 、μg/g;
B的质量浓度:ρB, kg/,kg/L、g/L;
B的体积分数:φB=,1,%,ml/L;
B的物质的量浓度: ,mol/L。
B的比例浓度(a+b):用于实验室一般液体试剂,表示体积对体积。
三、农产品食品检验员证书培训内容
理化检验
1、水分的测定
2、总灰分的测定
3、酸度的测定
4、蛋白质的测定
5、合成色素的测定
6、农药残留的测定
7、食品中PH值的测定
8、食品中限量元素测定
9、碳水化合物的测定
10、维生素的测定
11、亚硝酸盐的测定
12、有害物质的测定
13、蔗糖和总糖的测定
14、脂肪的测定 微生物检验
1、菌落总数
2、大肠杆菌
3、金色葡萄球菌
4、霉菌和酵母菌
5、阪崎肠杆菌检验
6、副溶血性弧菌检验
7、空肠弯曲菌的检验
8、蜡样芽胞杆菌的检验
9、肉毒梭菌的检验
10、乳酸菌的检验
11、沙门氏菌的检验
四、农产品食品检验员证书培训相关
7、使用过程中应尽可能减少人员的走动或活动:平时实验室内应尽可能减少人员的走动或活动,同向洁净室的门要关闭或安装自动闭门器使其保持关闭状态。
8、洁净度不符合规定时立即停止使用:发现洁净度不符合规定时,应立即停止使用,寻找原因,彻底清洁、必须经洁净度再验证符合规定后,才再使用,并同时将情况记录在无菌室使用登记册上,定期归档保存。
9、对进入的外来人员或维修人员进行指导和监督:非微生物室检验人员不得进入洁净室(无菌室),对必须进入的外来人员或维修人员要进行指导和监督。
10、洁净室(无菌室)的日常管理:建立安全卫生值日制度,一旦发现通风系统、墙壁、天花板、地面、门窗及公用介质系统等设施有损坏现象,要及时报告并采取相应的修复措施,并保存记录及时归档。从洁净室(无菌室)环境中检测到的微生物应能鉴别至属或种,保留鉴别实验原始记录及菌种,作为无菌生产、无菌检查洁净室环境质量、消毒剂有效性评估及污染源调查的依据,并且也是为无菌检查阳性结果的调查提供第一手资料。
五、农产品食品检验员证书相关
(4)沉淀的炭化灰化
烘干:坩埚口朝向泥三角顶角,反射焰小火加热。
炭化:中火底部加热,不着火,只冒烟,无整碳,起火盖坩埚盖灭火,不可吹灭。
灰化:大火,坩埚钳夹持轻转。
(5)沉淀的灼烧:①马弗炉的使用:坩埚盖留隙,控制升温速度和最高炉温,降温后(200℃)取样。
②干燥器使用:红热褪去放入干燥器,多次放气,冷至室温。
4、食品细菌污染的预防
①、防止食品的细菌污染 ②、去除与杀灭微生物 ③、控制微生物繁殖
5、霉菌是真菌的一部分,是丝状真菌的统称。
6、霉菌的产毒条件 ①、温度: ②、水分 ③、基质
7、霉菌毒素中毒症与一般疾病不同,具有如下特点:
①、疾病是不传染的,而往往与饮食有高度相关性,发病者均食用过相同或相似的食物。
②、用化学药物或抗菌素治疗,疗效很差或完全无效。
③疾病的发生常常有季节性,同时往往表现有明显的地方性。
④疾病的发作常与特殊的食物有关。
⑤检查所怀疑的食物或饲料时,常可发现霉菌菌丝的活动。
⑥常伴随着维生素缺乏症,但是与真正的维生素缺乏症不同,用维生素治疗无效。
检测依据
标准:是规范性文件之一。其定义为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用和重复使用的一种规范性文件。
1.技术标准
在一定范围内获得最佳程序,对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件经协商一致制定并经一个公认机构批准。
2.分级
(1)国家标准
(2)行业标准
(3)地方标准
(4)企业标准
(国际标准是指国际标准化组织(ISO)和国际电工委员会(IEC)颁布的标准,国际标准化组织认可的其他27个国际标准机构发布的部分标准。)
农产品食品检验员证书
农产品食品检验员
食品检验员
农产品食品检验员资格证书
农产品食品检验员职业技能等级证书
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的学生。
更新时间:2024/2/18 10:13:00